-Ensaladas-
Ensalada mixta………………………………………….………………..............................6,20 Ensalada de tomate con queso de oveja y crujiente de jamón………….................7,50 Ensalada verde con queso feta, nueces y uvas pasas………...………...................…8,20 Ensalada César(pechuga empanada, parmesano, crema de anchoas, pan tostado)…......................................................................................................................... 8,20 Ensalada templada de chipirones.………………………………………........................8,50

-Entradas-
Sopa castellana………………………...……………….…….…….…...............................6,50 Salmorejo(en temporada)…….….………….…………….….…….….............................6,50 Variado de verduras a la plancha................……….…….……….................................8,50 Carpaccio de buey con queso parmesano..…………………………..................…....8,50 Piquillos rellenos de lechazo asado (4 unidades)………..…..……..….........................8,50 Croquetitas caseras (8 unidades)….……………..……………….............................…..8,90 Revuelto de Boletus………….……………………………….……..…..............................8,90 Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra………...…...............................8,90 Provoletta (queso provolonne frito con oliva y orégano)….………….........................8,90 Pastel de cabracho………………………………………….……….............................…8,90 Hummus (paté árabe de garbanzos)con pan pita.…..……..…………......................8,90 Queso de Oveja…….……………….…………………………………..............................9,50 Mollejas de cordero con setas a la plancha………………………..….........................9,50 Arroz con bogavante (por encargo min. 2 pax)……….………….........................….19,50


-Pescados-
Atún rojo con frutas del bosque………………………………………............................15,50 Merluza a la plancha…………………………………………………..............................15,50 Sepia rellena de marisco (gambas, langostinos y mejillones)……………..............…15,90 Bacalao confitado a la vizcaína…….………………………………….........................16,90

-Carnes-
Entraña de cebón a la brasa..…………………………………………..........................11,50 Rabo de toro estofado.………………………………………………...........................…13,80 Solomillo strogonoff (con champiñones, pepinillos y crema agria)………........….…14,50 Deg. Carne Brasa(Costillas, Churrasco, Secreto , Chorizo, morcilla, Pollo).................14,90 Confit de pato a la miel (con frutas del bosque y compota de manzana).…...….14,90 Chuleta de buey a la brasa.………………………………………….............................16,90 Solomillo de buey a la plancha..…………………..……………….…...........................17,90 Medallón de solomillo (con brie, hígado de pato y reducción de pedro ximénez)...........................................................................................................................18,90 Cordero lechal asado (cuarto, 2 pax. De encargo)…..……………...........................42,00 Cochinillo asado (ración. De encargo).………………………….........................…….18,00

-Postres-
Ponche segoviano……………………………………………………...........................…...3,95 Brownie con helado de vainilla (pastel de chocolate y nueces)……........................3,95 Flan diplomático.(con crema de queso y leche condensada………….…................3,95 Tarta clásica de manzana ……………………………………………..........................….3,95 Crêppes artesanos rellenos de una mezcla de nata y yogur.……….......................…3,95 Tarta de queso….………………………………………………………...............................3,95 Sorbete de limón……………………………………...........................................................3,95 Miguelito artesano de hojaldre con crema pastelera…………......................………..3,95

Pan y servicio:1 eur. Precios IVA Incluido